蒙古タンメン アレンジ挑戦！

少しくらいなら辛くてもいいけれど、激辛は苦手です。

でも昨日テレビでやっていたのを見たら、中本の蒙古タンメンというのは、
辛いだけでなくスープに旨味があるらしい。
食べてみたい気が少しするけれど、わざわざ店に出向くほど辛いもの好きではない。

そこで、番組でもやっていたカップ麺の「蒙古タンメン」アレンジ。
ちょっとやってみようかと、昨日買ってきました。


１位が、牛乳を鍋に入れ、カップ麺をその中に入れほぐしながら煮て作るもの
２位が、粉チーズ、卵黄、黒コショウをいれたもの
３位が、トマトケチャップとレモン汁をいれたもの

一番興味があったのは、やっぱり１位ので、カルボナーラ風。
夫は酸っぱいのが嫌いなので、３位のトマトケチャップとレモン汁のは却下。
なので１位と２位を作ることにしました。

分量など詳しく覚えていないのでホームページを見るも、詳しくは書いていない。
有料のサイトで再視聴が可能だけど、それもなんだかなぁ…

ということで検索して探して、それを参考に作ることに。

そのサイトでは、チーズとコショウと卵黄のが一番になってて、カルボナーラ風と書いてあった。
牛乳で煮るのもカルボナーラ風と言っていたので、かぶるから牛乳で煮るのはめんどくさいし
取りやめて、そのサイトで４位のバターに変えました。

中味はこんなです。


スープの粉が赤くて、いかにも辛そうです

アレンジ①　粉チーズ・卵黄・黒コショウ


お湯を注いで5分後、かき混ぜてからトッピングしました。


アレンジ②　バター


上に同じ作り方で、かき混ぜた後トッピング



トッピングしたあとよくかき混ぜて食べました。

感想はやっぱり辛いです。
辛いけど何とか食べられるし、麺や具も美味しいです。
具のキャベツと豆腐（フリーズドライ）が出来上がった後、本物と変わらないので
すごいと思います。
スープは辛いので、少ししか飲めませんでしたが。

辛いのが好きな人には、手軽に蒙古タンメンが食べられて良いのかもしれませんね。

スープが辛いだけでなく美味しいという評判なのですが（カップ麺でない本物は）
本元を食べていないので、カップ麺はどうなのか？イマイチよくは分かりません。

もっと言えば、カップ麺のアレンジ無しを食べていないので、
アレンジあり、なしの違いもイマイチ？
それがとにかく失敗でした

ただ両者とも辛さがマイルドになっているのは確かかと。

でもアレンジ①はカルボナーラ感はゼロでした。

テレビでやっていた牛乳で煮たのはスープ少な目で、カルボナーラ風だと言われれば、
見た目もそれに近い感じだったので、ちょっと心が残ります

もう一度、アレンジ無しと、牛乳で煮るのに挑戦しようかどうか？思案中

興味のある方はお試しあれ
ヨーカドーで売ってますよ。


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