水煮缶ダイエットとは

水煮缶ダイエット、先週の月曜日から始めて２週間目に入りました。

しかし、そもそも水煮缶ダイエットはどんなものなのか？

書いてなかったので、概要だけでも書いておこうと思います。
（備忘録としてね）

５年前に「みんなの家庭の医学」で紹介されてから、鯖缶で痩せる
というので、一大ブームになったらしい。
万年ダイエッターのくせに知りませんでした。
でも、詳しくは知らないけど小耳には挟んでいましたけどね。

今回、本屋で目にした本はその鯖缶をはじめとする、数種類の
水煮缶で健康的に痩せると言うものです。

なぜ、水煮缶が良いかというと、

①栄養がぎっしり詰まっている
　旬な時期に収穫した食材を缶に詰めて加工している。
　魚類は新鮮なまま、野菜類は完熟したものが使われている。

②糖質オフメニューが簡単に出来る
　水煮缶は少量の塩しか使われていないので、糖質が少ない。
　
③カロリーがわかりやすい
　缶詰にはカロリーや成分が書かれているので、
　適量を食べるガイドになる。

④価格が安定していて、比較的安価
　加工品ならではの気候や収穫量などに左右されない
　安定価格で　売られている。
　　
⑤すぐ食べられる
　下ごしらえ不要で、缶を開けたらそのまま食べられる。

⑥長期保存出来、買いだめが可能
　水煮缶は常温でおおよそ３年は保存が可能。
　保存に気を使わずに済み、特売の時に買いだめも出来る。

⑦生ゴミが出ない
　魚類も野菜類も可食部のみで加工されている。
　魚類などは煮汁に旨味と栄養素が含まれるのですべて使える。
　野菜類もゆで汁を捨てるだけなのでゴミは出ない

以上が水煮缶が利用しやすい食材であるというところ。

確かに、いくらダイエット・健康に優れていても、高かったり、
調達するのが面倒だったり、保存期間が限られていたりすると、
なかなか続けられない。


中でも絶対外せない水煮缶は

「さば」「鮭」「トマト」「大豆」の４つ

「さば」にはDＨＡ・ＥPA
「鮭」にはＥPA・アスタキサンチン
「トマト」にはリコピン
「大豆」にはイソフラボン・サポニン

が豊富に含まれている。

特にダイエットに効果があるのはＥＰＡで、EPAを摂ると、
痩せホルモンと言われるGLP-１（消化管ホルモン）の分泌が、
増えるらしい。

GLP-１の働きは
①食欲をコントロールする（可能性がある）
②食べ物が胃を通過するスピードを遅らせて血糖値の上昇を
　 緩やかにする
③インスリンの分泌を促進し、血糖値を上げるホルモン、グルカゴン
　 の分泌を抑える。

そしてサバのＤＨＡは、ご存知、脳に効く。

また、サバと鮭は骨ごと煮てあるのでカルシウムも豊富。
さらにカルシウムを骨に定着させるビタミンＤも含まれているので
骨を丈夫にする。


大豆の水煮缶には女性ホルモン、エストロゲンのような働きをする
イソフラボンが豊富に含まれる。
（エストロゲンは骨からカルシウムを過剰に流出するのを防ぎ、
　骨量を増やす働きもある）

同じく含まれるサポニンは血中コレステロールと中性脂肪を減らし、
血管を丈夫にする。

鮭のアスタキサンチン、トマトのリコピンは抗酸化作用。

また、サバ、鮭、大豆のたんぱく質は良質である…などなど。

もう、中高年には最適と思われる栄養素ばかり。


最近とみにものぐさになってきたので、「簡単」というキーワードは
かなりの高得点。


もう、やるっきゃない！



ただし、マイナス面も多少あるので、一応書いておきます。

①重い
②空き缶が増える
③飽きる

こんなもんですけどね。

それを踏まえても、効果が期待できるので、
とりあえず、しばらく続けてみようと思っています。


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