麻婆豆腐鍋

ヒルナンデスと言う番組の中に、料理苦手女子相手に簡単に出来る
料理をプレゼンするコーナーがあります。

料理苦手女子とは、包丁を使えない、使いたくないや、調味料の
種類が多過ぎる、下ごしらえはしたくないetc。

上手に作れない、作り方がわからないと言うよりは、面倒なことは
したくない、作りたくない、作らないから、作れないと言ったところ
の人たちでしょうか。

立ち会う料理人たちは、ことごとく呆れ、しまいには怒りを表す時も
あるくらい、やる気がない。
そういう人たちを作る気にさせる、簡単レシピを紹介してます。

私自身は、食いしん坊なので、若い頃は料理作るの割と好きな方
でした。
上手とか得意というレベルではないですが、そこそこの普通の料理
は作ってきました。

しかし、最近はすべてにおいてやる気が薄～くなっていて、手抜き、
簡単料理に走っています
これも老化現象か？

今は苦手女子たちと大して変わらない位置にいるくせに、少し
上から目線で観たりしちゃってます

昨日そのコーナーで紹介してた麻婆豆腐鍋が、簡単で美味しそう
だったので、作ってみました。



実は、夫が麻婆豆腐が大好きなので、これ、もしかしたら
定番メニューに出来るかも

材料は４人前で

麻婆豆腐の素（中辛）　１箱
もやし　　　　　　　　　　　２袋
豚ひき肉　　　　　　　　３００ｇ
絹豆腐　　　　　　　　　 ６００ｇ
ニラ　　　　　　　　　　　　１束
（〆に春雨　　　　適宜）
水　　　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
鶏ガラスープ（顆粒）　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　 大さじ２


すぐに揃うし、リーズナブルですよ。
うちは二人なので、スープや調味料、野菜はそのまま、
肉や豆腐は少なめにしました。


作り方は
①鍋に水１０００ｃｃを入れ、鶏がらスープ、麻婆豆腐の素
　（とろみ剤は別にしておく）、酒を入れてから、火をつける。
②洗った、もやし、豆腐は切らずにスプーンですくって入れる。
③真ん中あたりに、豚ひき肉をスプーンでほぐしながら入れる。
④ふたをして、ひき肉に火が通るまで煮込む。
⑤煮ている間にニラをキッチンばさみで５ｃｍの長さに切っておく。
⑥ひき肉に火が通ったら、ふたを取り、あくをすくう。
⑦麻婆豆腐の素のとろみ剤を水１００ｃｃで溶いて全体に回しいれて
　かき混ぜる。
⑧最後にニラを上に載せて、完成です。

普通に作った麻婆豆腐よりも辛みがまろやか。
最後に、春雨を入れて、麻婆春雨も食べられます
一粒で二度美味しいってやつですかね。
麻婆好きには、たまらないかも

でも簡単なのに、第１回目はやや失敗してしまいました
うちの鍋が小さ目だったので、水１０００ｃｃは多過ぎたし、お酒、
入れ忘れた

それでも味は中々で、夫はまた食べたいと言っておりました。
鍋もそろそろ終わりの季節になってきましたが、我が家風の味、
完成させるためにも、あと数回、作ることになりそうです

※この料理を紹介したのはクックパッドで人気のブロガーさん。
　 クックパッドに正規のレシピがあります。
　　→包丁要らず！麻婆豆腐鍋


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